Världens enklaste och snabbaste middag

24 Nov

Jag kom att tänka på en maträtt som vi, ganska ofta, fick serverade i högstadiet. Potatismos blandat med stekt maletkött. Det var faktiskt gott med ketchup på! Idag gjorde jag en LCHFvariant, dock skippade jag ketchupen. Blomkål-och broccolimos blandat med stekt maletkött. Hur enkelt och gott som hellst, vardagsmiddag på 15-20 minuter.

– 1 blomkålshuvud
– 1 liten broccoli
– 500 g matetkött
– smör
– salt
– peppar

Koka blomkålen och broccolin så att de blir mjuka, ca 10-15 minuter. Stek under tiden maletköttet i en stor smörklick, krydda ordentligt. Häll den kokade broccolin och blomkålen i ett durkslag så att så mycket vatten som möjligt rinner bort. Lägg tillbaka broccolin och blomkålen i kastrullen. Mixa med en stavmixer, tillsätt en stor klick smör och rör om, häll sedan i det stekta maletköttet.

Varm choklad LCHF

24 Nov

Denna choklad skall jag prova någon gång, híttade receptet här.

Varm choklad LCHF
3-4 små muggar

-2 hela ägg
-1 dl grädde
-3 dl vatten
-4-5 tsk kakao
-3 tsk sötningsmedel
-50 g osaltat smör

Mixa allt utom smör i mixer/matberedare, smält smöret i kastrull, när det är färdigsmält vispar du ner mixen i smöret och värmer på lite till lagom temperatur.

Rea på skokräm

23 Nov

Ett reklamblad damp ner i postlådan. Jag slöläste tidningen och upptäckte, komiskt nog, att butiken rear bort bordsmargarin. Lätta, benecol och flora. Släng skräpet istället!

20111123-203326.jpg

Julskinkan ett måste?

23 Nov

Catariina från X3M ringde och ställde några frågor om julmaten, bl.a. om julskinkan. Djuraktivisterna tycker att det är fel att äta skinka på julafton eftersom grisarns behandlas illa. Visst är det fel och väldigt synd när djur blir dåligt behandlade! Vad tycker du? Är det fel att äta skinka? Kommer du dissa skinkan i år?
På mitt julbord kommer den dock finnas i år, antagligen nästa år också!

Julmaten passar en LCHF:are perfekt tycker jag. Här har jag skrivit om några andra maträtter som eventuellt kommer finnas som alternativ på mitt julbord.

Hurraa!

23 Nov

Nu kom den med posten!

20111123-130346.jpg.
Nu ska det bakas😉

Mat till fyra

23 Nov

Har du kollat in de smarriga måltiderna som LCHF-kassen erbjuder för vecka 48-49?
Gör det här!

GOD morgon!

22 Nov

Bet betoning på god! Ett kokt ägg och bärkvarg blir frukosten idag. Kvargen är gjord på 2 dl vispad grädde, 250g kvarg (kesella) hallon och blåbär.

20111122-093759.jpg
Även sonen äter detta till frulle och han gillar det starkt!